26 avril 2008
notre périple en Belgique(Olne 2008)
Week end dernier nous étions en Belgique pour le 1er salon des vignerons à Olne, en Wallonie. On passera sur les péripéties gastronomiques du premier soir pour aller à l'essentiel, le salon. C'était leur première et on peut dire que "les épicuvins" avaient très bien organisé les festivités: conférences, vidéos sur grand écran, des bonnes bières(!) mais surtout un plateau de choix quant aux vignerons présents: de mémoire(courte) je peux citer: Mosse, Lapierre, Hauvette, Guillot, Vinumentis, Michaud, La Rectorie....Et pour mes découvertes: Dumarcher, Le Mas de Mon Père et Le Mas Conscience....Bon, que du joli monde!
Côté publique, une grosse affluence le vendredi soir jusqu'à 23h00 mais aussi le samedi et le dimanche avec quelques professionnels....Tout pour faire une bonne ambiance mais aussi de bonnes affaires!!!Sauf que les visiteurs, amateurs aiguisés et fins dégustateurs n'avaient certainement pas choisi l'option "ACHATS" et du coup, nombreux ont été les vignerons déçus par des ventes médiocres voire très médiocres, puisque un grand nombre a ouvert plus de bouteilles qu'il n'en a vendu. DOMMAGE, parce que c'était une belle manifestation, alors on espère que la prochaine en 2009 sera plus fructueuse.
Côté gastronomie, près de Olne, si vous y allez, il faut absolument réserver chez Anthony(promis on vient l'an prochain), à l'hostellerie du Postay. Mais aussi manger (spécialités Belges) et dormir à La Villa des Roses dans la charmante ville de Aywaille, super accueil et très bon logis. Une bonne table encore à Aywaille: le Ptit Bouchon avec une bonne carte des vins et toujours un charmant et efficace service.
Encore un petit détail: pour les vins de Gressac, en Belgique, saluons René Mélon(S.A. Le Millésime) et sa très belle sélection, Merci René pour la balade en camion!!!
10 avril 2008
Morrell Wines TOP100
Une fois n'est pas coutume mais autant le dire car, pour notre arrivée à NYC(New York City...), Morrellwines nous classe dans son TOP100 des vins pour l'année, plutôt sympa. Alors Merci...
"Un jour, j'irai à New-York avec toi...."
29 février 2008
Retour au Blog
Ben oui, faute d'information, on risque de nous oublier....depuis novembre sans nouvelles, c'est simplement qu'il faut prendre son temps ou bien faire les choses rapidement, pas évident quand le calendrier défile à toute vitesse.
Enfin on est de retour, c'est déjà ça
en bref ce qui s'est passé depuis les fêtes: on a beaucoup débroussaillé le domaine, on s'est occupé du vin et maintenant, depuis une semaine on s'occupe de la vigne: TAILLE
Ah, j'allais oublié...On réaménage des bâtiments pour faire la nouvelle cave 
Et on met bientôt en bouteille le Rosé et le Blanc 2007
15 août 2007
Cigalssongs 003
Cigalssongs 003
Vidéo envoyée par gressac
Le chant des cigales sous le tamaris à Gressac
Et les vignes et le Vin dans tout ça ?
Une semaine au temps mitigé, on va dire plutôt chaud et lourd comme aujourd'hui. Alors cela favorise la véraison rapide des grenaches qui feront notre rosé(il n'y en a plus depuis longtemps) et la maturation des syrahs qui feront La Madonne. Bien sûr, toutes les autres parcelles ne sont pas en reste et bénéficient de cette accalmie, quand bien même l'humidité ambiante des matins et des nuits nous fait craindre un développement du Botrytis. On redoublera d'observation dès demain.
A la cave, préparation des barriques pour l'entonnage du 2006 mais aussi pour les blancs 2007 et le Rosé. Nettoyage de la cuverie et préparation très manuelle d'une commande pour les U.S.A.
15 août, l'assomption, relax encore!
Une journée de repos, d'accord mais l'Assomption c'est quoi ? Très brièvement, c'est l'enlèvement, corps et âme, vers le Ciel de la Vierge Marie, voici un petit lien avec plus de précision
Pour Nous les Quidams moyens c'est l'occasion de se relaxer ou d'aller faire un repas en famille, donc j'ai découvert une belle chanson à propos de vin qui va en faire craquer plus d'un et plus d'une, si, si! it's about a Summer wine, c'est de saison, Non?
Ville & Natalia Avelon - Summer Wine
Vidéo envoyée par bloody_kiss
Vidéo de la reprise de Summer Wine par Ville Valo et Natalia Evelon, bo du film "Das Wilde Leben"...
Nouvelle Livebox
Pratiquement 1 semaine d'attente....Vous inquiétez pas, j'ai quand même fait autre chose, enfin cet outil moderne va me permettre de vous faire part de mes dernières trouvailles et j'espère vous faire plaisir, à suivre donc...
08 août 2007
encore de l'eau!
ben v'là que ça recommence! encore de l'eau dans la nuit de lundi à mardi, résultat 8mm dans les réserves, c'est bien pour les plantiers, la nappe phréatique..., ça l'est moins pour le vignoble et ses raisins , car à peine sortie d'une grosse attaque de mildiou sur quasiment 8 semaine, faudrait pas qu'il recommence à grignoter nos feuilles et le Botrytis nos grappes.
Conséquence au vignoble: Nous continuons à éclaircir le feuillage, aérer les grappes et nous les passons "à la loupe" pour déceler, les premiers symptômes sur les baies.
cette semaine, petite mise en bouteille de Lou Gressac, pour dépanner certains clients(es)...bretons et parisiens et expédition d'une sélection de Grand'Cuvée 2004, en avant-première, pour l'Irlande, mais c'est vraiment parce qu'ils ont insisté. je metrai en ligne une petite vidéo du soutirage de cette barrique bientôt, quand on aura récupéré notre livebox et donc le haut débit!
06 août 2007
C'est la reprise pour certains(nes)
A envoyer des courriels pour faire connaître ce blog, je découvre que certains ne sont pas encore revenus et d'autres, si...la technologie a cela(à) d'intéressant(?): on arrive à savoir qui a pris des vacances ou non? devrais-je en prendre?
Actualités: j'en parlais samedi(cf. le dernier chapitre) et ça a pas loupé, déjà ce dimanche soir le 19-20 de France 3 annonce les attaques de mildiou et forcément les conséquences sur la récolte...On va attendre le JT de TF1, il sera plus vu ou écouté et surtout le reportage devrait encore être plus "superlativiste"(là je fais fort). petit aparté, ce qualificatif prendra toute sa signification si on insiste bien sut Tivi, évidemment!
Coup de gueule à: celui, celle ou à la cause accidentelle(!?) qui a ravagé hier soir près de 130 hectares de forêts et guarrigues non loin de chez nous à Vallérargues, le plus grand incendie dans le Gard depuis le début 2007. Plus d'infos à: Midi libre 
Coup de chapeau aux volontaires et professionnels(les) qui se sont battus des heures durant contre ce feu.
surtout que quelques jours auparavant un incendie s'est déclenché(cause encore inconnue) sur la colline en face du domaine)
04 août 2007
détente en Transat
Transferedviti 013
Vidéo envoyée par gressac
1 minute de détente sur la terrasse 