15 août 2007
Et les vignes et le Vin dans tout ça ?
Une semaine au temps mitigé, on va dire plutôt chaud et lourd comme aujourd'hui. Alors cela favorise la véraison rapide des grenaches qui feront notre rosé(il n'y en a plus depuis longtemps) et la maturation des syrahs qui feront La Madonne. Bien sûr, toutes les autres parcelles ne sont pas en reste et bénéficient de cette accalmie, quand bien même l'humidité ambiante des matins et des nuits nous fait craindre un développement du Botrytis. On redoublera d'observation dès demain.
A la cave, préparation des barriques pour l'entonnage du 2006 mais aussi pour les blancs 2007 et le Rosé. Nettoyage de la cuverie et préparation très manuelle d'une commande pour les U.S.A.
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