17 septembre 2007
HUUmmmm, ces vendanges !
Lever de soleil, derrière la colline. (ATTENTION, toutes les photos sont assez compressées)
J'ai pas eu trop le temps d'actualiser le blog ces derniers jours, vous ne m'en voudrez pas mais les vinifications me prennent pas mal de temps, eh oui j'ai un métier!
Alors depuis mercredi? que du beau temps, malgré les prévisions, aussi on a assuré le ramassage des blancs, plus fragiles en cas de pluie: des clairettes correctes, de belles roussannes mais comme prévu, les grenaches blancs étaient moins beaux, suite aux attaques subies par le mildiou.
Jeudi et vendredi, ramassage des grenaches noirs pour le Classic rouge: belle qualité, belle maturité, on aime beaucoup.
Pendant ce temps, toutes les fermentations se sont déclenchées, et naturellement, comme il se doit ici!
Cuve de La Madonne en pleine fermentation.
Samedi, on continue sur la parcelle des "3M" qui fait la Grand'Cuvée. Toujours du beau raisin, et sain. On n'avait jamais vu cette parcelle avec de si belles choses. La parcelle terminée, se sera repos dominical, malgré les prévisions météo pour lundi; Les vendangeurs en ont besoin et encore plus les porteurs car la semaine a été chaude,au plus haut, 30°C à l'ombre! un repos bien mérité.
Samedi 15 septembre, 17h00, repos et dégustation bien mérités pour les vendangeurs.
Dimanche 16 septembre, coucher de soleil à Gressac.
Toutes les photos sont libres de droit. Copyleft JMR